さてさて、最後のお楽しみ
である夕ゴハンです
おまり
の中では、「諏訪」と言えば「ウナギ
」なんです
諏訪湖で美味しいウナギを２回くらい頂いてから、諏訪湖と聞いたら「ウナギ食べたい
」と
思っちゃう。
今回のお店の選びポイントの第一は早くから開けているお店
だって、このためだけに昼から半日辺りをブラブラして過ごしていたんだもの
伺ったお店は『うなぎ水門 』。
口コミを読んでいると、蒸しナシの地焼き、関西風のウナギらしい。
フワッと口あたりの優しい蒸し焼きの方が好みな気がするけど・・・
とちょっぴり思いながら、
でも久しぶりの地焼きにワクワクもしつつしばし待ちます。
というのも、「焼きたてを食べて戴くために注文を受けてから焼いています」だからだそうです。
美味しさのためだもの、そんなの待ちます待ちます
うな重登場
開けてみると、「ん
ウナギだけ」
そんなことありません、お重が“２段”なんです
下段にゴハンとウナギ２枚、上段にウナギだけ２枚というサービスの仕方。
ゴハンに乗り切らない贅沢なウナギの量ってことですな
なんだかテンション
な演出だと
思います。
ちなみに、どう考えてもうな重のゴハンを食べ切れないと思ったおまりはこちら。
そう、これぞゴハンなし 「かば焼き」
ウナギは表面がとてもカリッカリ
こんなにカリッと焼けたウナギは初めてでしたとても
香ばしい
それなのに、中はふっくら。しかもすごい弾力
こんな食感初めてです
とてもとても美味しい
あまりにも美味しくて、帰りにとても美味しかったことを伝えるといろいろ教えてくださいました。
ウナギは備長炭で丁寧に焼いていること、他にない弾力は大きくて分厚いウナギを使っている
から味わえるものなんだということ、などなど。
次も絶対この店に来たい
個人的にはただの「かば焼き」にも肝吸いが付いてくれば完璧なんだけどな～
ちなみに単品の肝吸いもなく
これはうな重についてくる肝吸い。
その変わり
「肝焼き」です
なんだかウナギを待っている時間にテンションが上がってきたのか、他にも何か頼みたくなって
きちゃって頼んでみました
食べたことがなかったので食べれるかどうか不安
で注文前に店員さんに聞くと、
「ウチの肝は胃などもきれいに取ってあるので苦味もなく、ウナギが食べれるなら美味しく思うと
思いますよ」と。
それならばと初挑戦
食べてみると確かに全然抵抗のないお味
苦味も臭みもまったくありません
食感がプニュっとした感じ
で、かば焼きとは全く違って楽しい
結局“肝焼き”の味がどうなのか・・・聞かれると答えられないけど、ウナギを違った食感で楽しむ
感じなのかな～
なんて風に理解しちゃいました
・・・ウナギ通さんに怒られるかしら
楽しい食事でした
美味しいし、いろんなこと知れて、さらに新しい味にも出合えて、大満足