蒸し魚にかかっているのがラビゴットソースだそうな。
どんなソースのことを指すのか知らないですが、このラビゴットソースは
フレンチドレッシングの中にトマトと玉ねぎが入っているみたいでした。
爽やかな味でおいしい
これって、市販のドレッシングにちょこっと加えたら出来ちゃいそう
思っていたのですが、ここのお料理、ソース類とか小鉢などにトマトのサイの目切りを
加えてることが多いんですよね
これが意外とおいしい
私
は生トマトは大きく切って食べるのが一番おいしい
と信じていたので
ほとんどソースに使うとか、細かく切って混ぜてしまうとか、そういう使い方をしたことが
なかったのですが、混ぜちゃうと全体にトマトの爽やかさが広がって、とても美味しい
ことを知りました
退院したら、もやってみる～