ひっさしぶりのハンバーグ
このところ「ハンバーグを自分で作る」という概念自体、なかったもんね
それが、買い物をしていてふと目に入った合挽肉に、
「よしっ
明日はハンバーグだっ
」
と突然思ったのでした。
ちなみに、いつ以来か調べてみたら、2010/2/9
１年半前
“蓮根ハンバーグ”というフレーズに惹かれて作ってみたとき。
あ～、あったね～
遠い記憶だ。
ついでにその前は2009/11/18
ジャガイモをすりおろして入れている
ようです。頑張ってたな～
そんな久しぶりなハンバーグ、ごくスタンダードな材料＆手法で作りました。
ソースは先日のトマトソース
を使いまわし
ん
あれっ
おいし～
ビックリしたことに
とても美味しい
いやね、自分で作るハンバーグは硬くなっちゃって、『いまひとつ』になるという
思い込み
先入観トラウマのようなものがあって、つい「美味しく
ないに違いない
」と思いつつ食べちゃうんですよね。カナシイコトニ
それもあって、自分
の好物ながらこんな頻度でしか作らないのです
けど、けど、今回
自分でビックリするほど、ほんと美味しかった
というか、とても好みな、肉々しくない、やわらかな仕上がりのハンバーグ
また、これが食べたい
また作りたい
・・・これでトラウマから抜け出せたかしら
次は近いうちに作れるかな～