先日、珍しく午後から出勤
で午前中がフリーな日がありました。
帰りは遅くなるので、午前中に何か作って
おくことに。
午前中から作るってことは「放置時間が長い」ということ。
これはじっくり煮ものでしょう
ということで、ル・クルーゼ
の出番
料理本『ル・クルーゼで料理２』より、塩味の肉じゃがを作りました
塩味なもんで、色が薄く「魅力薄
」な感じですが・・・
とっても美味しかった
色の薄いスープは水っぽいのでは
と思ったのですが、全然
タマネギの甘味と、豚バラ肉の旨味が十分しみ出して、とてもまろやか
美味しい
出来上がりを見たときは捨てるつもりでいたスープだったのに、これが一番
おいしいよぉ
とすべて飲んでしまいました
もちろん主役のジャガイモも、味がしみておいしかった
肉じゃがなのに「和
」な味付けじゃないところに不安を感じながら作った
のですが、「和」じゃなくても美味しくできるものなんだな
やはり最初はレシピに忠実に
(私にはここが大きなポイントだね
)
美味しく作るコツと味を覚えていけたらいいな
今回の料理は時間をかけた分だけ、おいしくなったと思われる。
朝から気合
を入れた甲斐があってよかったな