飛騨に行った
ときに、道の駅でついに「ヤーコン
」買いました
そう、“ついに”なのです。
飛騨じゃなくても、最近、いろんな「道の駅」で見かけるヤーコン、
食べてみたいな～と思うけど、タイミングが合わなかったり・・・で
「気になるけど買えない」存在だったのです。
今回見つけて、今度こそ
と購入、さっそく食べてみました
食べ方は、まずは売り場でお勧めと書いてあった“きんぴら”で。
どんな味か解らないので、とりあえず「ヤーコンのみ」で
作ってみました。
味付けするのに、味見してみたら「甘い
」
『オリゴ糖がたっぷり
』って、こういうことなんだ～
と
味を見て理解できました
ヤーコン自体に甘みがあるので、味付けはお酒と醤油のみ
それに七味唐辛子をかけていただきました。
砂糖を入れなかったけど、甘みは十分
シャクシャクとした歯応えが楽しい
なかなか美味しいです
気に入りました
う～ん、何かに似てる・・・
としばらく考えて思いだしました
タケノコの食感
チンジャオロース風にしたら美味しいかもしれない と
次の機会を伺い中