先週末、ほんと久しぶりに“ホームベーカリーを使わない”パン
を
焼きました
ふふっ、なかなか見事でしょ～
レシピは前回
と同じ。
むむっ
今、前の記事
を探して知ったのですが、以前作ってから
３年半も経って
いるですね
時の流れがオソロシイ・・・
ま、それは置いておいて
、今回は、この前の反省を生かして、
ちょっと小さめに、そして途中で温度を下げるという技
を使って
作りました
見た目にも満足な出来
断面もこんな
最初、高温で焼くので外側はバリっと固く、中は予想以上に
ふんわり
と焼けています。
我ながら、おいしい
ホームベーカリーで焼くパンより美味しい気がする
細々としかムリだけど、手作りパン作りも再開したいな