若竹煮

今シーズン初

おまり作の若竹煮

“若竹煮”っていうより“昆竹煮”って感じですが

昆布ダシをたっぷり昆布でとって、そのまま昆布も入れっぱなしで

食べるのが『おまり流若竹煮』

昆布とタケノコをじっくり炊いて、最後に若布とカツオを入れて

仕上げます

やっぱり水煮を買うのではないタケノコ、美味しい