久しぶりに買ってみたスペアリブ。
こちらのレシピ
を参考に煮てみました
レシピはスペアリブだけでしたが、私は大きく切った大根、人参、それに
エリンギも加えて、デミソース煮
ここは勿論、愛用のル・クルーゼで、それでもって一晩置いて。
と～ってもよく味の染みた大根がとってもおいしい煮物になりました
もちろんスペアリブも骨からのポロッと身がはずれるくらいトロトロに
煮えていておいしい
特に変わったこともしていないし、ただ煮ただけですが、こういう煮物
ってほんとおいしいと感じます
ただ。
やっぱりスペアリブに含まれていた脂身が十分に溶け出していたらしく
食後のお腹の重さ
は・・・ 少し苦痛