お菓子ネタが続いたので、久々になるかな
自作料理です
酒、醤油、みりんに浸けて冷凍しておいたブリを使う
という
“課題”に取り組みました
当初、照り焼きみたいにすればいいか・・・と思っていたのですが、
焼きはじめて、
凍ってるし・・・
焼いてるだけでは中まで火が通らないかも
と思い始め、急きょ、煮物に変更
煮るんだったら何か一緒に・・・
と考え、白菜も投入して
酒、みりん、醤油で蒸し煮してみました。
白菜から水が出るので、ちょっと煮物風
割と長く煮たので、固くなっちゃったのではないかと心配だった
のですが、
おいしく出来ていました
魚を使った思いつき料理は失敗する確率
なのです
が、
今回は成功 嬉しいもんです