少し前に冷凍しておいた鶏肉を煮込みました。
この“冷凍しておいた”というのがポイント
冷凍する際に、『醤油、みりん、酒、黒酢』を適当に揉みこみ、
冷凍しておいたのです
冷凍鶏に、玉葱とエリンギ、それに少量の水を加えただけで煮込み、
最後に味見をして、ちょっと薄いかな～と思ったので、醤油、みりん、
それに黒酢をちょこっと足して終了
とっても簡単に出来上がりました。
出来上がりも、鶏はとてもやわらかで、味は中まで染みこんでる
避けがちな“鶏皮”も「ぷるるん」と仕上がっていて、なんだか、お肌に
良さげな感じ
ダンナくん
の評判も上々
冷凍する際のほんのひと手間でこんなにも楽においしくできるなんて
本当、衝撃
これからも活用したいし、レパートリーを増やしたいです