COOK PAD でもらった「煮もの・煮こみ すっきりシート」 を使って筑前煮。
実は普段、あんまりアクなんて気にしないんですけどね
折角なので使ってみました。
使ってビックリ
違うもんですねぇ～
鶏からでる余分な油とアクとで、見た目が黒っぽくなるなるのが普通だった
のに、すっきり美しい
普通にアクを掬っても、具材に纏わり付いているアクや油までは取れない
じゃないですか
それがスッキリとれてちゃってました
さらに、このシートを被せておいたことで落し蓋の代わりも果たしてくれた
たしく、ひっくり返さなくても、うまく味が絡んでました
恐るべし、文明の利器
なんでも使ってみるもんですね