昨晩の『チューボーですよ！』の影響で今日は油淋鶏。
レシピは違うんですけどね
番組で紹介されていた“巨匠”たちはあらかじめ鶏を茹でたり
蒸したりして火を通してから揚げておられたんですよ。
骨付きのお肉で分厚いからか、その方がおいしいからか・・・と
迷ったけど、結局私のレシピで
→コチラ
やっぱり、おいしいっ
今日は新ジャガがあったので、皮つきのまま４つ切りにして
下茹で、お肉と一緒に下味をつけて、同じように衣をつけて
から揚げし、油淋鶏ソースをかけてみました。
こりゃまたウマイ
フィッシュ＆チップス のときも思ったけど、揚げたジャガイモって
おいしいもんですね
今更、揚げジャガのおいしさに目覚めた
ようです