だいぶ前になりますが、私のお気に入り『ワンダーフォーゲル
－ユキ豆の漫画日記－ 』でユキ豆さんちのカレー が紹介されていました。
作ってみたいな～と作る機会を伺っていたのですが、やっと作ることが
できました
そっくりそのままではないのですが
肝心のトマト缶も、手軽かな～とトマトジュースに替えちゃいました
あまり時間がなかったので煮込めていません
・・・見るからにジャガイモの“角”が角ばってますね
お味は、トマトの酸味が新鮮
です
ちょっぴりイタリアン気分
“お肉にあらかじめ下味をつけておく”というのも、言われてみると
なるほど
でした。
ガラムマサラなどスパイスを加えるタイミングってわからないなぁ
と、いつも思っていたのですが、なんだかスッキリ納得
我が家の定番カレーでも見習いたいです。
今日はまだまだ出来たてカレーだったけど、時間をおくと
もっとおいしく変化しそう
明日が楽しみです
ありがとう、ユキ豆さん