この前の、新巻鮭のクリーム煮で気を良くして
、今日は鮭で
クリームシチュー
魚の生臭さがスープに残るとイヤなので、シチューに入れる前に
ムニエルのように焼いてから、その鍋でそのままホワイトソースを
作り・・・・と、あとは普通に作って、最後に鮭をシチューに入れて
出来上がり
としました。
魚で作るシチューを作ったのが初めてだったので、どんなだろ
と
期待と不安満タンで食べてみると・・・・
魚臭さもなく、普通においしいシチューでした。
あ、なんや、鮭でも普通にシチューやん
とある意味当たり前の
結論に、ちょっとガッカリ。
でも、これからも普通に使えるね。