“豚の茹で汁”活用料理の第２弾
おまり
流『クーブイリチー』
本来は豚の三枚肉を入れて作るのですが、私は“豚の茹で汁”のみで
クーブイリチーの意味は「クーブ＝昆布」「イリチー＝炒めもの」らしいので
豚肉なしでもクーブイリチーということで
細切りした昆布と切り干し大根、それに人参を加えて、豚の茹で汁と
醤油、砂糖、酒などで炒め煮しています。
今回も、味が良くなるかな～と茹で汁に浮いた脂部分を少し加えて
います。ちょっとコッテリした味になり、私は好きだな
それから・・・。
今日ついに食べました
男前豆腐が出す“マブ”
いろんなブログで紹介されていて、食べてみたかったのです。
勝手にクリーミーなのかな～と思っていたので、開けてびっくり
あれ、ボコボコしてるやん・・・
でも食べたら、トロリとしています。そして、やっぱり味が濃い
そして、なんだかヨーグルトな気分が漂ってる
気がするんですけど
気のせいかな・・・