昨日の豚の角煮
を作るときにできた“豚の茹で汁”で『じゅーしぃ』
具は人参とコンニャク。
普通に炊き込みご飯を炊く要領で、水の代わりに“豚の茹で汁”と
ダシとしてとってあった“椎茸の戻し汁”を使い、醤油と塩でちょこっと
味付けして炊くだけ
“豚の茹で汁”は冷蔵庫に一晩置くと表面に油が白く固まりますが、
「この油がおいしいんだよな～
」とカロリーを気にしつつも、
一部剥がして加えました。
満足な出来
私はコレがあれば“おかず”がいらないくらい好き
案の定、冷静に出来上がりをみると、おかずの少ない夕食でした
