初めて買ってみました、マグロのあら。
マグロは私があまり好きでないので、ほとんど買ったことがないのですが、
「あら→あら煮」。煮たら好きかも～
と珍しく手が出ました。
帰って、「マグロのあら」でレシピを検索してみると、私の予想に反して
「あら煮」のヒットは少なく、「唐揚げ」が主流であることを知りました
「そうなんだ～」とあっさり予定変更。私も唐揚げにしてみました。
うん、おいしい
あらかじめ、生姜、酒、醤油に漬けておき、小麦粉、片栗粉を混ぜた
衣をつけて揚げました。
生姜がきいていて魚の臭みもなく、「あら」であることを忘れます
魚なので、とても柔らかく食べやすいし、おまけに「あら」は安い
また作ろっと
他の魚のあらでも、おいしいのかな～