アワビです
もちろんイタダキモノ
手を加えるべきか少し考えましたが、煮アワビなので、そのまま
スライスしていただきました。
味がしみて、やわらか～。もちろん、アワビ味が広がります
お寿司屋さんで食べるコリコリ感とはまた違った食感で、香りで
楽しませてくれます
パック詰めに入っていた煮汁、これにアワビの旨みが出ているので
煮物や素麺ダシとしてお使いください
と書かれていました。
煮物に使いたいのですが、何と合うのか迷っています。
せっかくだから、ピッタシな味でいただきたい
煮汁のおいしい使い方があれば、アドバイスを
今日はもう一品。
こちらは約１年越しの念願かなってのメニュー、『茗荷ごはん』
・・・写真では、どこが茗荷
って感じですけど
レシピはコチラ
昨年、新聞の料理欄で『茗荷ごはん』を見つけて、作りたいと思って
いたけど、タイミングを逃してしまっていました。そして、今年。
そろそろ茗荷が出回り始めたので、さっそく作ってみました。
予想通り
おいしいです
茗荷はそのまま薬味などでいただくときの刺激的な味も魅力的ですが、
炊くと刺激はやわらかく、全体に広がります。
これは完全リピありメニュー
私
、これなら、おかずなしでも全然ＯＫ
限りなく食べ続けそうで恐いくらいっす