ゴーヤチャンプルーゴーヤチャンプルーの作り方は数多くあるけど、私が気に入っているのは これ 。 鶏がらスープの素と塩、酒で味付けです 塩コショウや醤油の味付けでは「何か頼りないなぁ～」と思っていたときに 出合った味付け。 私が作るときは参考レシピより塩1/2量、さらに野菜をボリュームＵＰ させています。ちなみに今回は人参入り それでもちょっと濃い味な気もしますが、ゴーヤの苦味にはこれくらいの 味付けが必要なんじゃないかと勝手に納得しています
