実家から長野産の松茸をもらいました
炊き上がった｢松茸ご飯｣も一緒に
松茸を一度も口にしないまま過ぎてしまう秋も多いのに
今年は２回目の松茸づくし
幸せです
松茸料理の中で私
は松茸ご飯が一番好きなのですが、
ダンナくん
は松茸ご飯は「それほど」でもないらしく、
相談の上、今回は｢天麩羅｣で食べることに。
きのこは天麩羅にすると味が凝縮しておいしいし。
・・・と思ったのですが。
松茸の天麩羅は
歯ごたえもよく、おいしかった。
でも・・・
味は凝縮しなかった
というか、松茸は「味」ではなく｢香り｣が命だった
香りは凝縮するのではなく
・・・・
次は絶対、松茸ご飯にする と、固く決意
次は来年か、もしかしたら再来年かも(_ _。)
ちなみに
｢（同じく天麩羅にしていた）舞茸の方がおいしいなぁ｣
・・・さよか
もうくわさん(-_-メ