今日はえびマヨに挑戦
と、はりきってレシピを眺めていたのですが、
どれにしようか迷ってるうちに疲れてきて
、本格的（難しそう？）なのは
目に入らなくなってきて、結局「マヨネーズ炒め」となりました。
写真、あんまりマヨっぽくないでしょ～
実際、マヨ味というより、ピリ辛味でした
さらにマヨネーズをかけて食べてた人
がいたし・・・。
えびとブロッコリーのマヨネーズ炒め
①えび200gは殻、背腸をとり、ブロッコリー２株は湯がく。
②中華鍋で強火でえび、ブロッコリー、プチトマトの順に炒める。
③全体に油が回ったら、豆板醤小さじ１を加え混ぜる。
④酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩少々、マヨネーズ大さじ３を加えて
炒めあわせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
プチトマトはなかったので、トマトピューレを少量入れました。
マヨ味が薄かったのは、レシピのせいではなく調味料を計っていない
ためと思われます
これはこれで美味しかったですが、次回はもうちょい本格的な
えびマヨに挑戦したい
えびの味が
するはず。