お味噌ちゃん♪

今日は休日。

朝から大豆を茹でて
味噌を仕込みました。

柔らかくした大豆を潰して
米麹と塩と種味噌を混ぜて
かめに詰めました。


梅雨明けに天地返しをするまで
しばらくおやすみなさ～い。

味噌を手作りするのは初めてです。
美味しいお味噌になってねー。