麻婆茄子べんとう■麻婆茄子■ネギのだし巻き■ピーマンとコーンとウインナーのチリ炒め■蕪と新にんじんの甘酢漬け■プチトマ■蕪の葉のふりかけ久しぶりの麻婆茄子はちょい辛め!冷蔵庫の野菜在庫はけっこうあったのに、八百屋さんで蕪を見てたらガマンできなくなって、思わず購入。蕪の身もジューシーで大好きだし、葉っぱを甘じょっぱくふりかけにしたのも、たまらなくスキ!塩麹とお酢で漬けてみました。しみじみウマー( ̄▽ ̄)
エビマヨべんとう■エビマヨ■ねぎの塩麹だし巻き■キャベツとウインナーのカレー風味■セロリとにんじんの塩昆布きんぴら花散らしの雨だそうで。だし巻きに塩麹をいれると、いつもよりふんわりする。おいち( ̄▽+ ̄*)
鶏と茄子の南蛮漬けべんとう■鶏と茄子の南蛮漬け■ゆでたまご■セロリと豆のツナサラダ■甘味噌そぼろじゃが■プチトマ南蛮漬けがスキ!最近、同期といっしょにお弁当たべてますが、あきらかに私の弁当量が多い。ごっつぁん!
ダッシュで作ったごはん と 久しぶりのミスチル帰るコールを受けて、ダッシュで作ったトマトパスタ。なぜダッシュだったかは、後述。一人分なのでトマト缶はモッタイナイネ。トマトジュースで失礼します!(ノ´▽`)ノオリーブ油でニンニクの香りだしてー玉ねぎとセロリとベーコン炒めてートマトジュースどぼどぼ、豆乳投入(エヘ☆)ケチャップとコンソメと塩、さとう、コショウで味を整えたところに茹で上がったパスタをドーン!でした。この日はわたし飲み会。でも一次会できりあげてダッシュで帰宅。なぜ?ひっさしぶりにミスチルがテレビに出るから!久しぶりのさくらいさんは、前髪がすこしうっとうしかったけどとてもかっこよかったです。ただ…鼻のしたの筋、あんなにはっきりしてたっけ…?そんな鼻の下に、ぼんやり思いを馳せてるうちに帰るコール。で、頭のダッシュパスタにつながります。ふう。お味はおいしかったらしい。よかったー。
塩麹に漬け込んだよここ数日で漬け込んだもの一覧。ブリ。上品な塩味になりました。味もさることながら、パサパサ感が軽減されたのがウレシイ♪( ´▽`)新にんじんとキュウリ。これは鉄板。もうちょい塩麹増やしてもよかったかもー。どちらもおいしゅうございました( ̄▽+ ̄*)でもやっぱり、今のところは鶏のからあげがぶっちぎり!さてさて、来週はどんなもんに合わせてみようかしら。