ミニトマトの卵とじ丼

こんにちは

見に来てくださり、ありがとうございます

品の無い写真が撮れた お昼ごはん

ミニトマト潰れてるし〜

ミニトマトの卵とじ丼………みたいな

白ネギとベーコンを炒め、

ミニトマト、

うすいえんどう（塩茹で）を加えて、

塩コショウ。

蓋をして、ミニトマトの皮が破れたら、

溶き卵＋麺つゆをかけて、とじる。

完成

食べながら、ラー油で味変

見た目は悪いですが

トマトの酸味と卵の甘味が

バランス良くて美味しいです

トマト：春に高ぶる肝の調子を整える。

生のほうがイライラをスッキリできそうだけど、冷える

加熱したら甘味と旨味が増す………気がする

うすいえんどう：胃腸の働きを良くする、むくみ改善。

卵：血と潤いを補う。

白ネギ、ラー油：温めて巡らせる。

私は目の痒み＆周囲の炎症メインの花粉症。

熱い⇉冷ます、が正解。

ただ、生姜・ネギ・少しの香辛料などで

温めて巡らせる、発散させるほうが心地よいので、私には合っていると思います。

この前咲いた桜が散ろうとしている🌸

変わりゆくことを味わいたいです。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました