こんにちは🌤️
今月は豆類を食べよう
ということで、
数日前ですが、『緑豆ご飯』を炊きました。
緑豆。
くすんだ緑色で、小豆みたいな形の豆。
暑さによる口の渇きを潤す、
身体の熱を冷ます、
不要な水を排出する、 などの働きがあります。
夏バテ回復・むくみ改善にいいですね。
❝潤す❞ ❝排出する❞……反対やん
キレイな水を入れて、水を動かし巡らせて、汚れた水を出す、みたいな考え方でしょうね
米 ２合・・・洗って炊飯器へ。水に30分以上つける。
緑豆 大さじ２・・・よく洗って、熱湯に30分以上つける。
炊飯器に緑豆も入れる。
白だし or 塩や酒、などを入れてから、２合の線より少し多めに水を加える。
混ぜて、スイッチON
アク抜きしてないなぁ。
緑豆が若干硬めですが、噛みごたえがあって、豆の風味もよく分かります。
お米もよく噛んだほうが、甘味を感じるし、胃腸に優しくエネルギーUPできます
気分もスッキリさせるぞ!! と思いながら、美味しくいただきました。
ありがとうございました🍀