今日は諸事情によりうどんの夜ご飯となりました！
なんとなく思いつきで冷しゃぶうどんに。
盛り付けも適当だしデジイチで写真も撮りませんでしたが、ものすごい反応が良かったので、覚え書きしておきます（笑）
冷しゃぶは、しゃぶしゃぶ用のお肉をお酒を入れたお湯でさっと湯がいて氷水にとり冷やしておきます。
水気をきって、キムチとゴマだれ、塩とごま油で和えます。
他の具は、茹でて刻んだオクラと納豆を混ぜたもの、きゅうりの千切り、錦糸卵、かにかま、山芋すりおろし、紫蘇。
つゆは、いつも作ってあるタレ(醤油2:お酒:1みりん:1と昆布を煮たてた甘さ控えめのもの)を薄めて、ちょっとお砂糖を加えて味を整え、すり胡麻とごま油を少々で風味をプラスしました。
錦糸卵を温泉玉子にしても美味しそうです‼
iPhoneからの投稿
なんとなく思いつきで冷しゃぶうどんに。
盛り付けも適当だしデジイチで写真も撮りませんでしたが、ものすごい反応が良かったので、覚え書きしておきます（笑）
冷しゃぶは、しゃぶしゃぶ用のお肉をお酒を入れたお湯でさっと湯がいて氷水にとり冷やしておきます。
水気をきって、キムチとゴマだれ、塩とごま油で和えます。
他の具は、茹でて刻んだオクラと納豆を混ぜたもの、きゅうりの千切り、錦糸卵、かにかま、山芋すりおろし、紫蘇。
つゆは、いつも作ってあるタレ(醤油2:お酒:1みりん:1と昆布を煮たてた甘さ控えめのもの)を薄めて、ちょっとお砂糖を加えて味を整え、すり胡麻とごま油を少々で風味をプラスしました。
錦糸卵を温泉玉子にしても美味しそうです‼
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