３１８ にくてまきの夜ご飯の話。

昨日の旦那さんの夜ご飯。

・牛焼き肉　・葉野菜　・春雨サラダ　・切り干し大根　・ほうれん草のナムル　・ミネストローネ　・白ごはん　・いかなごのくぎ煮は昨日お隣の奥様からいただきました!!とっても美味しい～!!関西の春の味ですよね～!

牛焼き肉は赤身のお肉で鉄分補給！ちょっと固かったみたいですが、そこはご愛嬌（笑）手作り焼き肉のタレもちょっと豆板醤を増やしてピリ辛にしてみました。

私が味見して美味しかったのは春雨サラダ♪　春雨の袋に書いてあるレシピで作ってみたらとっても美味しく出来ました。ハムが無かったのでカニカマで!毎日少しずつ卵を含んだものを食べるようにしている息子にもカニカマ入り春雨サラダは好評でした＾＾

◆　卵と言えば、息子、負荷検査の日にちが決まりました～。先生に言われたように、毎日卵入りのクッキーや練り物製品、卵が使われているパン等、少しずつ無理の無い程度に食べさせるようにしています。なかなか勇気が出ず、負荷検査も年始の予定が延び延びになっていましたが、４月からまた新しい集団生活に入っていく息子にとって、避けて通れないなぁと決意した次第です。
目の届かない時間が増える分、まだ自分で判断できない息子に万が一のことがないように、親子共々頑張ろうと思っています!!　ドキドキですが、うまくいくといいなぁ～