２４２ カルシウム強化の話。

今日の夜ご飯です。

・胸肉と牛蒡の黒酢甘辛　・高野豆腐の煮物　・コールスロー　・サーモンと胡瓜のコチュジャン和え　・大学芋　・ひじきの煮物　・小松菜胡麻和え　・煮豆（いただきもの）　・野菜たっぷり生姜入りお味噌汁　・ごはん　でした。

メインは胸肉と牛蒡の黒酢甘辛ダレ和え。　塩麹で揉み込んで片栗粉をまぶした鶏胸肉と、４センチくらいの長さに切り、半分に切ったごぼうを水にさらして水気を拭き取り、こちらも片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。　火が通ったら、☆（砂糖　大さじ２　黒酢　大さじ１　酢　大さじ１　醤油　大さじ１～１、５　水　大さじ２　）を沸騰させて煮とかしたところに加えて強火で絡めます。
甘酸っぱくて美味しいですよ～。

◆　今日は久しぶりにしっかり夜ご飯を作りました。　帰省の間、旦那さんには自分で夜ご飯を作ってもらったり外食したりと不便をかけてしまったので、ちょっと頑張りました！
そしてちょうどチームの管理栄養士さんからメールをいただき、カルシウムについての私の質問にアドバイスをいただいたのもあり、すすめていただいた乾物等を使って献立を考えてみました。
やっぱりアスリートには不可欠な栄養素なんだとご指導していただいて実感しているところです。
自分で調べたりするには限界があるので、いつでも親身になってアドバイスを下さる管理栄養士さんに感謝です！