昨日の夜ご飯は煮込みハンバーグにしました。
先に書いちゃいますが、ハンバーグはお肉屋さんの生ハンバーグ！（笑） 普段は買わないけど、昨日は息子がグズる予感がしていましてね。的中でした。 こういうのは大助かりです。 ただ焼いただけじゃ味気ないかなーなんて思ったのでビーフシチューソースで煮込み、焼き野菜をトッピングしました。 見た目がよければ頑張って見えるかもな１品になりましたー。
ソースはコスモの直火焼きビーフシチュー・ルーです。 これも助かるー（笑）
ルーを溶かしたところに、・ワインを煮詰めたもの 大さじ２くらい ・ケチャップ少々 ・ウスターソース少々 ・お砂糖少々 ・お醤油少々を加えています。隠し味程度ですが、入れるのと入れないのじゃ、ちょっと違うような。 カレーなんかにも色んな調味料をちょこちょこ加えています。
野菜はグリルして乗せただけ。 全部きのこ（数種類）とかでも秋っぽくていいかもなー。
生クリームはあっても無くてもいいかも。 なんか余計なことしちゃったな（笑）
サラダは海老とブロッコリーのハーブガーリックマヨサラダ ザックリ適当ですが、マヨネーズ大さじ１くらいに、レモン汁、お砂糖、クレイジーソルト、おろしにんにくを混ぜて和えるだけ。簡単だけどマヨネーズ控えめでレモンであっさり、美味しいです。 ギャン泣きの息子に急かされる様にちゃちゃーっと作ったので分量はかれずでしたー。 ワインが欲しくなるなー！
◆ 最近の朝は忙しいです。 まずワンコ達にごはんをあげ、その間に旦那さんのご飯と息子の朝食の用意をします。 今日はご飯のリクエストだったのでお味噌汁を作りベーコンエッグを焼き・・・と同時進行で息子のおかずの準備をします。今日はマグロと野菜の南瓜スープ仕立てに食パン、バナナのヨーグルト和え。出来上がり次第旦那さんに食べ始めてもらい、私は息子に食べさせます。 遊びたがる息子をなんとかなだめつつ食べさせ、家族みんながお腹一杯になったところで、さーて私の番！！時間に追われるバタバタの朝ですが、ちょっとやりきった感があって、結構楽しかったりします（笑）
今日はおしまい。