妹に手土産で持たせたくて焼きました。時間はかかりますが手順はいたってシンプルです。
プレーンバターサブレ
材料
・薄力粉１４０ｇ ・バター（無塩） １１０ｇ ・粉砂糖 ６０ｇ ・アーモンドパウダー ３５ｇ ・豆乳 大さじ１弱
＜下準備＞
①バターは常温に戻し、柔らかくしておく。 薄力粉はふるっておき、アーモンドパウダーと合わせておく。
②ゴムベラ等でバターを切るように混ぜて、滑らかにしておく。そこに粉砂糖を入れ混ぜます。粉砂糖がバターに馴染んで白い色が消えたらＯＫ。そこに豆乳を入れ、すこしゆるめます（分離するのでうまく混ざりませんが、気持ち水分含んで柔らかいかな～くらいで大丈夫です）
③薄力粉とアーモンドパウダーを加え混ぜます。練らないように気をつけながら、切るように混ぜ合わせます。粉がよく馴染んだら手で混ぜひとかたまりにします。まとまったらボウルから出し、丸く整えてラップをし、冷蔵庫で２時間以上休ませます。
④打ち粉（分量外）をした台の上にラップを外した生地を置き、硬くなった生地をほぐしながら俵型に整えます。ころがしながら伸ばして細長くしていきます。一度に全量が難しい場合は、２等分にした生地を１つずつ伸ばしていくほうがやりやすいと思います。だいたい長さ４０ｃｍ程度（半量なら２０ｃｍくらい）に伸ばしたら、オーブンシートの上に置きクルクル丸めてそのまままた冷蔵庫で２時間以上休ませましょう。
⑤２００℃に余熱スタート。
オーブンシートから生地を出し、端から１．４～２ｃｍ程度の厚さに切ります。天板に並べて、余熱完了後１８０℃に下げて１０分、その後１７０度で１５分～１８分焼きます。 程よく焼き色が付いたら完成でーす。
今回はもう１種類、ブラックココアとチョコチップサブレも焼きました。 手順はほぼ同じ。材料だけ少し変えて
薄力粉１４０ｇ→１３０ｇとブラックココアパウダー１０ｇ、粉砂糖５５ｇ→粉砂糖４０ｇ＋チョコチップ２５ｇ
にしています。仕上げにアイシングをしたのですが、思いつきのままにやったので雑すぎるー。ので写真無しです（笑）でもクッキー自体が甘さ控えめなのでアイシングがあったほうが絶対美味しいのでオススメです。アイシングありだと、味はあっさりとしたオ○オみたいで美味しいです♪ 機会があれば手順も写真つきでご紹介したいと思います。こっちのほうが好評でした（笑）
◆ 妹達が帰ってしまいましたー。寂しいなあ・・。昨日は吉本のイベントを見に、なんばのラフピースクエアに行ってきました。近くで芸人さんがたくさん見れて私も妹もテンション上がりました。大阪城に行ったりお好み焼きも食べたり短いながら楽しい思い出ができました。ありがとう！！
今日はおしまい。