昨日の夕飯の一品です。ちょっと焦げ目をつけて香ばしく焼いた鶏もも肉に、たっぷりネギソースをかけるだけ。ネギソースのレシピかきまーす。
材料 もも肉１枚分
・みじん切りのネギ ２分の１～１本（１本だとけっこう多めです） ・みじん切りのしょうが 小さじ２分の１ ・みじん切りのにんにく 小さじ２分の１
★ （・しょうゆ 大さじ２ ・砂糖 大さじ２分の１ ・ごま油 大さじ２分の１ ・酢 大さじ１ ・豆板醤 小さじ２分の１）
①まず★をよく混ぜてから、その中にみじん切りにした野菜を入れます。
②塩、こしょうをふって焼いた鶏肉を生野菜の上に乗せて、上にたっぷりソースをかけていただきましょう♪
簡単ですが、鶏肉料理に合うのでよく作ります。 鶏の唐揚げにも合います。 ねりごま（大さじ２程度）を加えてコクのあるクリーミーなソースにすれば、あっさりした茹で鶏や、先日記事にした酒蒸し鶏 にも合いますよー。酸味や甘みはお好みで加減してくださいね。 本当は唐揚げが食べたかったのでこのソースを作ったのですが、カロリーを考えて焼きました。 うーん、でもやっぱり唐揚げが食べたいー。
◆ おまけはバニラパウンドケーキ。 昨日焼いたのですが、焼いてる最中で、そういえば旦那さんはこういうケーキは好きじゃなかったよなーと思い出しました。 あはは。手間もかかったし、自分的にはなかなか美味しく焼けたと思ったんですが、
「・・・まーまーだな」だって。やっぱり。笑顔もありませんでした。もう絶対焼かない！（涙） お友達に食べてもらおーっと・・・。
今日はおしまい。