ラザニア

二度目のラザニア

今回はレシピもシェアしますね

今は料理本を買わなくても、インターネットで何でも検索できるのでとっても便利です
私はいつもネットでレシピ検索して、そのレシピにオリジナルを加えます

レシピの材料に目を通し
材料や調味料の風味や愛称を想像して
そこに引き算足し算します

そしてオリジナルの味を作ってしまうのです

いつも愛用するクックパッドさん
これが基本のレシピです☆
こちらを参考にしてください

基本の材料、調理法に加えて
わたしのオリジナル

そのイチ：

ナスのグリルを加えます
ミートソースとなすのグリルの愛称は抜群だって知ってましたか？
因みにこちらのナスは超巨大
日本のなすの3倍以上の大きさ
なので、日本のナスを使用するならば縦にスライスしましょう

これをオリーブオイルでこんがりするまで焼いておきましょう

そしてオリジナルそのニ：

かぼちゃです
トマトソースに絡まったかぼちゃの甘み
これは味の幅を広げてくれとても優しい味にしてくれます
適当にスライスして

“ミートソースの作り方”に加えましょう

クックパッドのレシピとオリジナルを併せて作ったミートソース（左）とホワイトソース（右）

ラザニアは下茹でなしのものを使用

そこへミートソースを敷いてその上にラザニアを敷きます

その上にホワイトソース、そしてグリルした茄子ちゃん

そしてまた残りのミートソース、ラザニア、ミートソース
最後にチーズです

順番は好きな順序でかまいません
ただ、ラザニアは一番下に敷いたほうが盛り付けが楽ちんです☆

一回目のラザニアでクックパッドのレシピどおり250度で焼いたところ
ちょっと火加減強すぎたみたいだったので、今回は220度で焼きました

ということで、自宅のオーブンによって温度は調節してもよいようです

あと、料理の腕を上げるコツ
材料すべて正確でなくても料理の引き算足し算がわかれば
自分でアレンジしてみてることです（基本には忠実に）
というのも、一回目の挑戦でホワイトソースを作ったとき牛乳が足りなくて私は水を足しましたが
美味しくできましたし、かぼちゃの甘みを足すことでほっこり感もでます


さてさて

出来上がりはこちら

焼き上がりは旦那さんの好みで、ちょっとチーズがこんがり狐色になってるくらいで
ちょっと軽く焦げたような。でもこれは好みです。
焼きたてのラザニアは型崩れしやすいので少し置いてからのほうが盛り付けしやすいです

赤ワインと楽しんでもいいし

なによりこの味は子供も大人も好きな味
作り置きにもなるし、わたしは二日目のラザニアが好きです

ぜひ一度お試しあれ！

さてさて、今夜の便で10日間タイへ行ってきます
なのでしばしブログはお休みです

タイのエキゾチックな写真
たっくさん撮ってくるつもりです☆

おまけ“銃を持ってたら撃ち殺してやる！”マライアキャリーに毒を吐いたニッキミナージュ
マライアもニッキをビッチ呼ばわりしたらあかん…

（歌詞はちょっとえげつない部分ありますけど。でもね、ニッキミナージュの曲はジムでトレーニング中聞くとテンションがあがるのです。フィーリングです、フィーーリング。）
♪Starships were meant to フラァ～アイ～♪　
　　♪Hands up and touch the スカァーアイ♪


素敵な週末をお過ごしください☆
では、いってきます！