Oly ★ Barへご来店ありがとうございます。
従業員のみいぁです。
前にルバーブをOly ★ Gardeで収穫しジャムを作りましたが、Oly ★ Gardenはそれだけではなく色々な野菜や果物が植えられています。
きゅうり
、オクラ
、スナップえんどう
、トマ
ト、にんじん
、ラディッシュ
、ほうれん草
、ズッキーニ
、メロン
、紫蘇(雑草化)
、パクチー(これまた雑草化)
、ブラックベリー
、ブルーベリー
、それからぶどう
。
なんせ素人がやっているのですべてがうまくいっているわけではありませんが、なかなかいい感じではあります。
最近は色々な野菜や果物の実がなって色々とたくさん収穫しています。
はじめに、こんなの初めて～～？と言うくらい(あっアメリカではですよ)まっすぐできれいなきゅうり。
あっお店で売っているものはもちろんまっすぐですよ。
Oly ★ Garde作るきゅうりは大体皆さんが家庭菜園していらっしゃるとおり結構曲がっちゃうんです。
見た瞬間あまりにも興奮しすぎて思わず収穫する前にパシャリ
ねっねっ、すごいでしょ？
その日は収穫時期をはずしてしまったズッキーニやスナップえんどう、ラディッシュも収穫。
採れたて新鮮を、素材を生かしてそのまま頂くことに。
あまりにもまっすぐなきゅうりに包丁を入れる時は、緊張
皮をむくのも慎重に。
スナップえんどうは２分ほど茹でるだけ。
ラディッシュは土を落として葉っぱもそのままにしました。こうすることで葉っぱがハンドルになって食べやすい。
これらを明太マヨディップにつけてパリポリと頂きました。
オーナーも喜んでいっぱい食べてくれるので、蚊に刺されながらもがんばってお手入れをしている甲斐が在ります。
収穫時期を逃してしまった(と言うか気づいたらでっかくなってた！)ズッキーニは予想通り皮も硬く剥きづらい・・・。
やっと輪切りにしてブリーを乗せてフライパンでじっくり焼きました。
新鮮はやっぱり美味しい
その後も結構まっすぐなきゅうりとズッキーニはいっぱい取れてます。
それから、これも雑草化してきているブラックベリー
とってるそばからオーナーが食べているにもかかわらず、大きなお鍋いっぱい採れました。
これをちょっと煮てブラックベリーシロップを作ってみました。
シロップがどう出来上がったかはまた今度。
それではまたのご来店をお待ちしております。
が美味しそうだったので2パック買ってこれを作りました。
ボンゴレビアンコ
もたっぷり入れて、もちろんガーリック
はたっぷり。
Happy Easter
