今年も「夏の恒例 社員研修旅行」へ姉妹店の「オルボ・ビスポーク」のスタッフとともに
行ってまいりました。
今年の目的地は岡山〜四国。
なぜ岡山なのか？
それは弊社のオーダーシャツを縫って下さっている工場様が岡山にあるから。
オーダーシャツを縫っていただいている工場様は、当店の場合、この岡山だけでなく
長野、大阪にもあるのですが、この岡山の工場はご覧の通り、技術も確かで高品質。
シルエットの美しさや襟型、カフスの形状の豊富さもあって、私は大好きな工場様なんです。
9時に大阪を出て、総勢5名。
私タカハシの運転で岡山に向かいました。
13時訪問の前に現地でランチを食べようと。
岡山って何が美味いのか、事前に調べたところによると
いわゆる「名古屋メシ」みたいなコレ！というのは見当たりませんでした。
強いて言えば「デミかつ」とのこと。
デミかつって「デミグラスソースで食べるとんかつ」らしく、なんとなく食べる前から
おおよその味の想像はついちゃう、みたいな感じでトキメキはありませんねえ💧
でも他にコレ！というのもなさそうなので
「まあ、デミかつでいいじゃないですか。苦手って言う人もいないみたいだし」
なんて言う、コトなかれ主義な消極的理由でデミかつに決定。
5人の中では最も少食、ご存知テーラー夙川の店長山内と、オルボ・ビスポークの若手スタッフ、
25歳の松岡の２人は「デミかつ丼」を、一方オルボ・ビスポークの還暦オーバーコンビ、店長中山と
オーダープロフェッサーの長谷川、そして私、社長タカハシのアラ還３名は
「エビフライも食べたい！(º﹃º )」
と、デミかつ定食をオーダー。
待つこと１５分、ようやく皆の前に頼んだ料理が届きました。
デミかつ定食はこんな感じ。
手前の皿がデミグラスソース。
さっそくデミグラスをつけて食べてみた……………
おー！美味い！
（想像の範囲内ではあるケド）
正直、いつもとんかつソースで食べてた自分を悔いるくらいのインパクトでした。
前述した名古屋メシの中に「味噌かつ」というのがあります。
これは同じくとんかつに名古屋のヒトの大好物「八丁味噌」ベースのソースをつけて食べるメニューなんですが
名古屋の人に悪いけど、何度挑戦しても途中で
「すみませーん、普通のソース下さーい」
って言ってしまいます。(笑)
でもデミかつはよかった！
最後までデミグラスソース付けて美味しくいただきましたもの。
これから家で作るときはデミ準備しなきゃな。
続きはまた。