麺家 しん

麺家 しん 前橋市 天川大島町


50号線沿いで
東部バイパスの交差点から200メートルぐら市内方面に向かった
テナント

駐車場はお店の前と横と裏と4、5台は置けるかな

店内は結構狭くて
座敷にあがった人の靴で通路が通れないぐらい感じ

実際に僕は
カウンターの奥の席に行こうとして
靴につまづいて転びそうになりましたから


ラーメンは
醤油と塩しかなくて

ほかは
炙りチャーシュー入りにするぐらい

あとは
モツ煮ごはんとか
サイドメニューが少々


醤油と塩の素らーめんが二つ並んだ
ミニラーメンコンビ
って言うのもありましたが…

素らーめんじゃ味気ないので

塩炙りチャーシューメンを注文


チャーシューをバーナーで炙るんですが…

バーナーが近すぎて
焦げ目が付かない

香ばしさも
イマイチ

せっかくウマいチャーシューが台無し


麺は細麺の縮れ麺で
茹で時間は１分ぐらい

微妙に粉っぽさが残るアルデンテ

多少残念さがありますが


スープはあっさりでコクのある透明感のあるスープでウマい


さっぱり食べたい時にはいいですね

来年の１月からは平日限定で味噌ラーメンも始めるとの事

その頃にまた
お邪魔しようかしら