太田 麺屋ざくろ

太田 新田町 麺ざくろ

煮干しsoba

まぜそばを注文しようとしたのですが…

ニンニク抜きが出来ないとの事で

煮干しsobaを注文

先客が6名ほど

こちらのお店は
店主さんが1人で切り盛りしているお店で

ラーメン到着までに
30分ちょっと時間を要しましたが…


ラーメンは
煮干しの風味があるものの生臭さは無く

ストレートの細麺にほどよく絡む感じ

自分的には
もうちょっとパンチが
ほしいかな

あっさりな感じというか
濃厚つけそばから
比べるとさっぱりいただけるのだと思いますね

次回ゎまぜそばにチャレンジしたいです!

それと
曜日別に
火水木は
煮干し系

金土日は
鶏ダシ系

らしいので
両方チャレンジしたいですね