訪問日：2018年1月3日
イル・ラメリーノ （IL RAMERINO）
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13187749/
神楽坂で用事があり、ここにいってみたかったので寄ってみたら営業してる！
ビジネスランチというのを食べてみたかったのですが、終了しておりこの￥1500のランチかデザート付きの￥2000のランチのみでした。
私は￥1,500のランチに。
前菜から野鳩のコンソメ
タンの細切りときのこが具です。
鳩のスープ。濃い味でした。しょっぱいとかではなく、今まで飲んだコンソメとはまったく違う初めての味でした。
タンが美味しい。
カンパーニュは白と黒のオリーブがたっぷりで美味しい
自家製パスタとエゾ鹿の赤ワイン煮 パルミジャーノ
もう、肉！！肉！！柔らかく煮込まれたお肉がたっぷり！！
パスタは少なめで、鹿肉のメインのようでした。
クセは全くなくて濃厚なソースでした～
テ・マッキアート ミルクティーと自家製ビスコッティ
かわいらしいカップとスプーンに自家製ビスコッティ
これが堅い！！ドリンクに浸して食べるそうです。
自分が食べていたビスコッティはとても柔らかいのね～
途中でシェフから、堅かったでしょう？って聞かれていろいろお話しました＾＾
ビスコッティはカラメルに近いくらいに砂糖を溶かして、具と混ぜて、乾かしたらまた焼くのでとても堅いそうです。
お店の休みを聞いたら、年末年始関係なく定休日休むだけみたいです。
いや～なんか、新年から行きたかったお店に入れてうれしかったな～
ごちそうさまでした～
