甘酒に挑戦。

ガーデニアさま。

塩麹は在庫があるので、先に甘酒にチャレンジしました！

無くなってから作りますので、しばしお待ちください♡  

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飲む点滴とも言われる甘酒。

酒と名前につくのでアルコールが入ってるかと最近まで思ってましたー^^;

最近、店頭でまとめて陳列してるのをよく見ますが、今、人気なんですねー！

身体に良さげなので作ってみよー。

昨夜、仕込みました！

で、材料は麹と･･･

炊きたてのお米一号弱（レシピには250gから280gと書いてました。）

水400cc

水とお米を混ぜて･･･

お米の粗熱が取れるまでよく混ぜて･･･

麹菌が熱に弱いからだそうです。

しっかり混ぜたら、麹200gを入れて更に混ぜる･･･

60℃で９時間でセット。

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そして、今朝↓

 お！ちゃんと出来てる！

味見は冷ましてからなので、帰ってからのお楽しみにしておきます！