蒸し暑いですねぇ～
今日の金沢は曇り空だったのに、仕事中に雨が降ったらしく。
エアコンの効いた会社から一歩外に出ると、もぁ～～と重い空気。
気温は日中、３０度くらいまで上がったようです。
九州では大雨の被害も出ているので・・・
蒸し暑いくらいで文句は言えません。
被災地の皆さま、心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早く、雨が収まりますように。
今日は、先日の木曜日に、oliveが独りで訪ねた金沢のお蕎麦屋さんを紹介しますね。
ずーっと以前から、行ってみたいなぁと思っていたんです。
先日、何気なく、「ミシュランガイド 石川 2021年 掲載店一覧」をSNSで見ていたら。
星の獲得ではないものの、「ミシュランプレート」と呼ばれる、「ミシュランの基準を満たした料理」の中に、こちらのお店の名前があって。
おぉぉ～！
金沢の蕎麦のお店で、ミシュランとは、気になる、気になる、気になる～！
確か、こちらのお店、夏には、あの名物の冷やし蕎麦をいただけるはず・・・
・・・と言うワケで。
行って参りました～！
金沢市田上、山川環状線のミスタードーナツの向かいの小路を入ったところにある、蕎麦屋らしからぬ（？）店構えです。
開店の１１時半に到着したら、すでに車が停まってる！
さすが人気店です。
こちらの店主、１６歳で蕎麦職人を志し、有名蕎麦店で十年、和食、パティスリーなど修業を重ね、３１歳の2010年にお店を構えたのだとか。
本格手打ち蕎麦に馴染みのない方でも入りやすい店造りにし、気軽に楽しんでいただけるよう、女性が独りでも入りやすいお店にしたのだとか・・・
まさに、oliveに、ピッタリ！(笑)
店内に一歩足を踏み入れると・・・
平日限定の「蕎花ご膳」も気になる～～！
でも、今回のoliveは、蒸し暑い梅雨を吹き飛ばしてくれる、爽やかなお蕎麦！
こちらです～！
「夏の冷やかけそば」。
なんとも見目麗しい！
食べる前から、見ているだけで、爽やかになる！(笑)
おつゆ一面に並べられた薄切りの「すだち」。たっぷり盛られたおろし大根、その上には香り豊かなミョウガ。
そして、その下には、店主が愛情込めて打ち上げた、手打ち蕎麦が待っています！
何というか、上品で、繊細で、腰があって、とても喉ごしが良い。
おつゆがまた、冷た過ぎず、甘すぎず、すだちの酸味との相性もバツグン。
たっぷりのおろし大根が、キリリと辛い！
ピリリと舌が痛くなる・・・そこへ、腰のある蕎麦と、旨みのおつゆを口に含むと、まろやかで柔らかな味わいに変わる。
ミョウガも好きだなぁ～
スダチも全部食べちゃおう！・・・すっぱっ！
お値段は、１４００円。
oliveにとっては、お蕎麦一杯でこの価格は、ギリギリかなぁ～と思っていたけど。
食べているうちに、お蕎麦の量もタップリだし、この美味しさ、この爽やかな旨み・・・これは、お値段以上！
蕎麦って、奥が深い。
越前おろし蕎麦や、山形の素朴な太めの蕎麦、信州の蕎麦とは、また違う職人の味。
店主のこだわりが、詰まってるんだなぁ～
お店の雰囲気も、女性が入りやすい内装で、居心地が良い。
平日の開店直後だから写真が写せたけど、この後、次々にお客様が・・・
ちなみに、、こちらのお店、夜も一品料理や、蕎麦が頂ける人気店。
独りで美味しい蕎麦を味わったので、旦那さんに申し訳ない気分になって写真を送ったら。
今度はぜひ、夜に行ってみよう！と言うことに。
楽しみ～！
・・・でも、石川県の「GO TO EAT」チケットは使えないので、残念！お気をつけ下さい～。
平日限定の「蕎香ご膳」は、もり蕎麦、天ぷら、とろろ蕎麦ご飯、小鉢、デザートがついて税込１８２０円。
金沢の７月１４日から１６日は、新盆になるため、祝日扱いで、こちらのご膳はお休みとの事でした。
定休日は、火曜日です。
またまた、新しい「お気に入りのお店」が出来たolive。
美味しいお料理を頂くと、「もっとお仕事頑張ろう～～！」って気持ちになる、単純なoliveです(笑)
さて、この日、oliveが読んだ本は、意外なことに、イギリスの労働者のオッサンたちの日常を描いたエッセイ。
今まで知らなかったイギリスの現状！
深刻なんだけどちょっと笑える右往左往の日常生活や、EU離脱投票をめぐる対立！
「ぼくはイエローでホワイトで、ちょっとブルー」でベストセラー作家になった、イギリス在住の日本人、ブレイディ みかこ氏のエッセイ。
コロナ禍直前に発刊されたので、その後の、「彼ら」・・・オッサンたちが心配ですが。
「遠い国の話」じゃなくて、遠くを見る事で、我が身を、わが国を考えることができるのは、さすがです～
「絶望している暇はない！」
全力で生き抜く彼らのパワーが伝ってきて、なんだか元気になるエッセイ。
・・・でも、あくまでも、労働者階級のオッサンたちの日常なので(笑)
「ぼくはイエロー・・・」で感動した読者は、ちょっと違和感を感じるかも？
oliveも、地球の裏側で頑張るオッサンたちに負けないように、元気に楽しく頑張ります。
皆さまもどうか、大雨にもコロナにも負けず、笑顔でお過ごしくださいね。
明日が佳い日でありますように。
ごきげんよう！