いつの間にかoliveの誕生日も終わって。
また一つ、トシを重ねてしまいました。
昨日の清々しいお天気から打って変わって、今日は蒸し暑い金沢。
夜になって、雨が降りだして・・・
ニュースを見れば、憤りを感じる残忍な事件。呆れるやら、悲しいやら。
そんなoliveですが、仕事から帰ってきて冷蔵庫を開ければ、HAPPYな気持ちでいっぱいに！
だって。
昨日、三重県の実家から届いた松阪牛が、冷蔵庫に、たっぷり！
いつもながら、有難い、有難いと、三重県に向かって頭を下げながら、いただきます！
昨日は、旦那さんと二人で、すき焼きにして。
すき焼きが美味しかったのは言うまでも無いのですが・・・
今夜感動したのは、松阪牛と茄子と春菊をササッと焼いて、奥能登の塩をパラりと振って食べた時の感激！
あの朝ドラの「まれ」に出てくる「揚げ浜式塩田」で作られた本物の天然の塩。
塩田に海水を蒔いて、乾燥した砂を集めて、ろ過装置の中に入れて・・・大釜で８時間ほど粗だきをしてろ過して、さらに大釜で１８時間ほど煮詰めた・・・塩！！
oliveは、朝ドラの始まる以前からも能登の塩は美味しくてミネラルたっぷりだから使っていたけれど、その価値を改めて知って、さらに美味しさも再確認。
「おむすび」に使うと一番美味しいお塩だと思っていたけど・・・
焼いただけの松坂牛に、驚くほど合う！
ガツンとしっかりした塩辛さの中に、ほのかな甘みと、深い味わい。
生命力って言うのかなぁ・・・
えっ？テレビの影響で、「そんな気」がするだけなんじゃないかって？？
いえいえ、本当に、口の中でとろける松阪牛には、他の調味料やソースなんて要らない、この塩があれば！
oliveは血圧が高いし、先日また一つ年が増えたから・・・塩分の摂りすぎは危険だけど(笑)
地道にコツコツ作られた、奥能登の揚げ浜式の塩は、本当に美味しい！
ぜひ、お試しくださいね。
ではでは皆様。
うんざりしてしまうお天気やニュースにも負けず、明日もお元気で。
紫陽花のように生き生きと、みずみずしく、お過ごしくださいね。
ごきげんよう！