みなさん、おはようございま~す♪ヾ(@^▽^@)ノ
今日は夕ご飯のご紹介です
塩麹で鶏もも肉のグリルチキン
また塩麹を使って、今度はもも肉を漬け込んでオーブンで焼いてみました~。
旨みが染み込んでて美味しいーー!!о(ж>▽<)y ☆
長男が食べて「うんっ!!うまいっ!」だって!
やったーー!ヽ(゚◇゚ )ノ
本当に塩麹って使えるやつだわっ♪
<材料>(4人分)
鶏もも肉・・・2枚
塩麹・・・大さじ2
あらびきブラックペッパー・・・適量
<作り方>
①ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れて揉んで、冷蔵庫で一晩寝かす。
②鶏肉を水で洗って塩麹を取り除く。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、
オーブンの天板にクッキングシート(焦げ付き防止の為)を敷いた上に乗せる。
鶏肉の両面にあらびきブラックペッパーを振りかける。
③皮目を上にしてオーブンの上段に入れて、両面グリルで17分くらい焼いたら出来上がり~☆
お好みで、レモン汁を付けて食べても美味しいです
うちは薄味なのでレモン汁だけ付けて食べましたが、味がもし薄かったら塩コショウをかけて下さいね。
そしてとっても美味しいレシピをご紹介しちゃいま~す♪
凍り厚揚げのピザ
こちらのレシピは、いつも仲良くしてもらっているピグともさんのティナさん に教えてもらったんです♪
次男が食べて「うんまぁ~ぃ!!これ完全にピザだよっ!!」って言ってました(笑)
私も食べてビックリ!!食感もピザでめちゃ美味しい~~!≧(´▽`)≦
凍らせた事で、厚揚げがスポンジ状になるんです。
厚揚げを安く買ったけど、使い切れなかったわぁ~って事ありますよね?
そんな時は冷凍庫にパックごと入れて凍らせちゃいましょう!
今回みたいにピザにしても美味しいし、煮物にしても味がよく染み込んで美味しいそうですよ
<材料>(4人分)
凍らせた厚揚げ・・・1パック(2枚入りの木綿タイプ)
玉ねぎ・・・1/4個
ピーマン・・・1個
ベーコン・・・1枚
塩コショウ・・・適量
ケチャップ・・・適量
とろけるチーズ・・・4つかみくらい
<作り方>
①凍った厚揚げを解凍して、手で水気を絞れるだけ絞る。(崩れない程度に)
縦半分に切って、1,5㎝幅に切る。
玉ねぎは薄くスライスする。ピーマンは輪切りにする。
②サラダ油(分量外)を熱したフライパンで厚揚げを両面こんがりと焼く。
③グラタン皿に厚揚げを敷き詰めて、塩コショウを振り、ケチャップをかける。
玉ねぎとピーマンとチーズを乗せて、両面グリルで16分くらい焼いたら出来上がり~☆
(もちろんトースターでも出来ます。)
ボケてたのか、玉ねぎの下にチーズを乗せてしまった
なので、画像の一番上に乗ってるチーズは少ないですが、本当はもっとチーズを乗せて下さいね~。
ティナさん、美味しいレシピをありがと~う!o(〃^▽^〃)o
左のは、小松菜と豆腐の味噌汁です。
全部美味しく頂きました♪(^人^)
子供の学校行事に出席して腰痛が悪化してしまったので
コメントを頂いてもお返しするのが遅くなるかもしれません。
ご了承下さいませ。m(_ _ )m
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