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• 葉蓋を開けると青柚子に初夏の香りだしたっぷりで喉越しよくした大和芋、叩きオクラ、じゅ...
• 山ぶどうの新芽意外と野山に山葡萄って自生しているんだな。天ぷらでいただくと、軽い酸味...
• 4月のお弁当クラス大徳寺縁高に詰めたのは左上から時計回りに・青海苔入りだし巻き玉子...
• 5月のお造りはすみいかと本鮪。岩手、花巻で採ってきた蕨をたっぷり添えて黄身醤油で。...
• レッスン空席情報5/17 18:30〜(急募、ご興味あればDMお気軽に)6/9 ...
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• 独活のきんぴら「ミルで挽いてお楽しみください」とあるドライの実山椒をいただきました。...
• 山菜パスタ岩手、花巻近くの山で採ったハリギリ、タラの芽をバターとオリーブオイルで。...
• GWの最終日は岩手で山菜採りちょうどわらびが出始めで、山の斜面から伸びる姿が可愛ら...
• 6月レッスンの申し込み開始しています。お昼のクラスを増設します。6/9 11:00...
• GWのおつまみにいかが。レシピ付しゃきしゃきのじゃが芋に胡麻油が香る明太子たっぷり...
• 歌手の水森かおりさんが料理を習いに来てくれましたTVで拝見するそのままの朗らかで楽...
• 蒸し豚のネギソース花椒を効かせたタレが病みつきの美味しさ。敷いた軽く蒸した豆苗は...
• 鳥が羽ばたく桜のエチケットに惹かれて笑四季酒造さんのエレメンツオブライフさくらの花...
• 飲む友達が来るのでおつまみ中心に料理。椒麻ソースのシマアジのカルパッチョ風には野菜...
• 新ごぼうとプチベールの揚げ浸し(簡単な作り方付き)ケール×芽キャベツのプチベール、...
• 4月のクラスはお弁当。大徳寺縁高重に春の献立を盛り込みます。春慶塗のお重を前に、あ...
• ほたるいかの木の芽ごはん飾り分は残して、軽く叩いて炊き込み、つめタレをかけました。...
• たこと蓮根の明太子和えたこと蓮根の食感のコントラストが無限ループを生むひと皿。明太...
• 沢煮椀日本料理のお椀では珍しく豚肉と黒胡椒が必須の春の椀ほんのりとろみのある汁が...

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