新漬け用オリーブの収穫が始まっています。

先日から島内各地でオリーブの収穫がおこなわれています。
９月１９日に小豆島町北地地区の畑で井上誠耕園の皆さんが収穫をしていたので撮影させていただきました。

一粒ずつ傷などが無い実を選んで摘んで腰のカゴに入れていました。

収穫したばかりのきれいなグリーンのマンザリノの実は今しか見られません。
今の時期に収穫した実は主に新漬けオリーブに加工され、１０月１０日に各社から一斉に発売されます。
その後はオリーブオイル用の収穫が増え、１１月頃には完熟オリーブが収穫されます。

収穫の様子の動画です。