オリーブオイルのこんな使い方

* オリーブオイル小さじ1/2
* 酢またはレモン汁1/4カップ
を混ぜる。
エコ洗剤のできあがり。

木製の家具をこれで磨くときれいになるそうです。


出典： http://www.lifehacker.jp/2009/07/diy6.html











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オリーブオイルとパン

オリーブオイルソムリエの授業では、オリーブオイルの試食の時にパンを出しています。

当たり前！と思うかもしれませんが、イタリアのオリーブオイルソムリエの授業では、パンはありません。
あるのは、口直しのリンゴがあるだけです。しかも丸のままりんご。

しかし、ここは日本。
オリーブオイルを「食」する、だけでは抵抗がある方もいらっしゃると思うので、毎回パンの用意をしています。

このパンの選択に毎回試行錯誤しています。














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オリーブオイルの保存方法

(1) オリーブオイルに紫外線は NG。
なので日光には当てないこと。
お店で売っているオリーブオイルは、日光を避けるため色の濃いボトルに入っていることが多いです。

(2) オリーブオイルは30度以上の高温に長い間さらされると劣化します。
なので、そのような場所に置くのは避けること。

(3) 「高温がだめなら、冷蔵庫でいいじゃん」というのも×。
オリーブオイルを低温に置くと、白い結晶が出てきて全体が白濁します。
これ自体は害のないもので、温度が高くなれば消えてしまいますが、問題は
「冷やす（＝結晶ができる）→常温で使う（＝結晶が消える）→また冷やす（＝結晶ができる）」
を繰り返すと、オリーブオイルのよい香りがなくなってしまうことが多い。
なので、冷蔵庫での保存はおススメしません。
ふつうの冷暗所に置くようにしましょう。





「ささ、景気づけに1杯」
（違うか）












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日本最古のオリーブの木

明治初期の旧国営「神戸オリーブ園」にあったとされ、日本最古とみられるオリーブの木が、神戸市の湊川神社境内で今も実をつけています。
樹齢、百数十年。






湊川神社HP
http://www.minatogawajinja.or.jp/







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国際オリーブ協会

「国際オリーブ協会」
http://www.internationaloliveoil.org/
今から50年前、スペインはマドリードに設立されたオリーブの団体。

イントロの動画が美しいです。



ロゴ
↓








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オリーブオイル石けんの作り方

* 精製水
* 水酸化ナトリウム粉末
* オリーブオイル
から作る石鹸です。

作っているところの動画はこちら。
↓
http://www.youtube.com/watch?v=NSJ0GsO5txU



画面上にある質問は、哲学的すぎて答えられないな…。





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オリーブの収穫とオリーブオイル作り（パレスチナ）

オリーブの収穫のしかたや、オリーブオイルの作り方がわかる動画です。
オリーブは、残念だけどイスラエルとパレスチナの対立の原因にもなっているようです。
http://www.youtube.com/watch?v=QCCg_IZtWhQ













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オリーブオイル和食

本の紹介。

「オリーブオイル和食」
http://astore.amazon.co.jp/oliveoil0a-22/detail/4594057144

オリーブオイルというとイタリアンと、思い込んでいませんか？
エビチリ風炊込ご飯、そうめんちゃんぷる、オイルサーディン丼など、おうちで作れる簡単おかずを満載！















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オリーブの花

オリーブの花は、こんな花。




ま、実がスゴイわりには、花はフツー。










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オリーブオイルをもっともたくさん作っている国は？

＜オリーブオイルを作っている主な国＞

第1位：スペイン　←ダントツのようです。
第2位：イタリア
第3位：ギリシャ
第4位：チュニジア
第5位：トルコ
第6位：シリア
第7位：モロッコ

分かりにくいけど、地図。
↓














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