オレンジページの『ブリと青梗菜の塩炒め』

オレンジページのお料理を作りました
今季はブリが豊漁で安くて、普段なら高くて買えないので、たくさん食べました。
刺身や塩焼きが多かったというか、それだけ
だって、レシピがｲﾁﾞｲﾁﾞ(＊´；ω；)σ|

なので、新メニューv(｡･･｡)ｲｴｯ♪

調度、オレンジページにあったので、作ってみました。
ブリに軽く塩を振って、１０分程置く。
水気を拭いて、酒を振って1～２分置く
合わせ調味料を混ぜ合わせる（鶏がらスープ小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗挽きこしょう少々、水1/4）
フライパンに油を敷き、ブリに焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す
同じフライパンに油を敷き、切った青梗菜を炒め、油が回ったらブリを戻す
合わせ調味料を入れ、手早く混ぜてとろみをつけた後、ごま油で香りづけをする

あっさりして、美味しかったです
今回はブリでしたが、食べてみて、しゃけでもタラでも合いそう
野菜は白菜でも、もやしでも良さそう
私の覚え書きとして

今年は、ブリをたくさん食べるぞぉ～