順番はめちゃくちゃです。
エビのように見えますが、エビではなく、Balmain Bugという、ロブスターの小さいものです。味は、エビとほとんど同じですが...
冷蔵庫に適当にあった、野菜と炒めただけです。
チキンとサラダ
チキンは丸々を購入するのがほとんどですが、時間がない時とかは、Chicken Thighを購入することもあります。太ももの上の部分で、脂肪がたっぷりです。塩こしょうをして、ただ単に焼くだけ。
サラダは、冷蔵庫にあるもので。発酵野菜（ザワークラウト等）は、常に冷蔵庫にあるようにしているので、ぱぱっとサラダが作れます。旦那が作る夕食の定番です。
カリカリポークベリーにサラダ。
ポークベリーは、脂肪たっぷりなので、このカリカリポークベリーを作った後は、ラードもゲット出来てしまい、一石二鳥♡
ある日の朝食。（以前にも載せたかな？）
スクランブルエッグに、スモークトサーモン（野生のものです♡）。パンは、ナッツペーストで作るナッツブレッドです。（最近は、飽きてきましたが...）
おやつ。
新鮮なココナッツをそのままポリポリ食べます。体に良い脂肪分たっぷりなので、当分の間、お腹が空きません。
ローストチキン。ロースト野菜とサラダで頂きます。
ローストチキンを作る時は、たいてい、レモン汁、塩こしょう、溶かしたバター、タイム等のハーブを鶏全体にヌリヌリして、オーブン90～100度で３時間ほど焼きます。低温でゆっくり焼くと、柔らか～くなるし、ジュージーなままです。外をカリっとさせたい場合は、最後の30分を高温で焼いても美味しいです。鶏の中には、絞り終わったレモンを皮ごとそのまま詰めます。そうすると、レモンの風味が肉に行き渡りますよ。
ある日の朝食。
私には珍しく、ポリッジです！
ポリッジといっても、たんぱく質を多く含む、キヌアとアマランスを使っています。ミルクはもちろんクレオパトラ（熱消毒一切していない生乳）です。熱を通すので、もったいないですが、最初は、水とクレオパトラを混ぜて、熱が十分に通ってから、クレオパトラミルクを更に足します。足したクレオパトラは、50度以上いかないようにしています。（もったいないからね。）
もちろん、キヌアやアマランスは、前の晩から、水に浸しておく必要がありますよ。
私は水と乳清に浸して、ほんの少し発酵もさせます。
甘さは、ステビアグリーンパウダーをほんのちょっと入れるだけで十分です。
最後にリンゴ、ナッツ、ココナッツオイル等を振りかけて頂きます。（その他のフルーツでもいいですね～。）
なんちゃって手巻き寿司。
ご飯の代わりにレタスを使います。
サーモンとサラダ。
動物性たんぱく質にサラダ、は本当に私達の定番ですね。
スナック。
手作りフムスににんじんクラッカーです。
フムスは、フードプロセッサーを使わず、胡麻擂りで作ると、とっても美味しくなりますよ～。
にんじんクラッカーは、にんじんジュースを作った時にでるカスを、ナッツ等と混ぜてペースト状にし、味を適当につけて、低温乾燥させるだけです。パリパリで美味しいですよ。
にんじんジュースなんて、普段作らないのですが、初めて使ったオンライン八百屋でにんじん５本をオーダーしたつもりが、にんじん５キロをオーダーしてしまったようで、大量に届いたにんじんを頻繁にジュースにする必要がありました！５キロのにんじん、びっくりしたなぁ～！
スイーツ。
マカロンです。
朝に生卵の卵黄をよくスムージーに入れたりするのですが、それであまった卵白をつかって作ります。マヨネーズを作るときも、卵白があまりますよね。
甘さは、ステビアグリーンパウダーと生蜂蜜です。私はワックス（蜜蝋）入りの生蜂蜜を使うのが好きです。ワックスは、体に良いのですよ～♡ そして、沢山のココナッツを使います。
こちらはココナッツブラウニー。
粉はココナッツフラワーを使います。
スイーツは、出来るだけ、来客が来られる時や、お呼ばれに行く時に作るようにしていますが、普段は面倒臭がりなので、ほとんど作りません。
ハツケバブ。
羊のハツ（心臓）は、牛ほどデカくはないので、扱いやすいです。一晩、マリネに付けておいて、グリルで焼きます。
スパゲッティボロネーズ。
黒いパスタは、黒豆で出来ているパスタです。蕎麦に見えますね。
ボロネーズソースには、牛のひき肉意外に、鶏のレバーも入っております。栄養満点です。
スナック。
グァカモーレにクラッカー。
クラッカーは、シードクラッカー、にんじんクラッカー、ナッツクラッカー等です。
グァカモーレには、生ニンニクをたっぷり入れます。油脂たっぷりのアボカドに生ニンニクを入れると、生ニンニクの強さがソフトになって、食べやすくなります。
生ニンニクは免疫力アップにはかかせません。
ロールキャベツ。
と言っても、肝心の出来上がりの写真がありませんでした！
この上にトマトベースのソースをかけて、オーブンで焼くんですが、写真摂るの忘れました。
中身は牛のひき肉と子牛のレバーが入っております。
ラムレバーとサラダ。
レバーは、ただ単に焼くだけ。ぱぱっと焼くことで、臭みがほとんどありません。
更にレバー独特の臭みを取りたかったら、レモン汁や牛乳に一晩付けておくと良いのですが、クレオパトラミルクを使うのはもったいないので、私はレモン汁につけることのほうが多いです。（何もしない時もあり。）
レバーをそのまま食べる時は、必ずと言っていいほど、たっぷりバターで炒めた玉ねぎやマッシュルームと一緒に食べます。レバーとのコンビが最高なんです。
飲み物。
ラズベリーコンブチャ（紅茶キノコ）。
色が奇麗で、香りも良く、炭酸たっぷりでゴクゴク飲めてしまいます。
最近は、シドニーも少しずつ温かくなってきているので、発酵しやすいです。
親子スープ。
勝手に名前を付けました！
チキンスープに卵を入れるだけ。
これがめちゃ美味しい♡ チキンスープは、ローストチキンを作った日の次によくリサイクル料理として作ります。
最後はケフィアヨーグルト。
時々、クレオパトラでケフィアヨーグルトを作ります。
もともと乳酸菌を多く含むクレオパトラミルクを発酵させると、とてもパワフルなヨーグルトになります。（時々、炭酸があったりもします。）
新鮮なイチゴやナッツと一緒に。ワックス入りの生蜂蜜も時々入れます。
ワックスをカミカミゴックンするのも大好きです。