ブログがサボり気味です。マッサージセラピスト&ドゥーラのエイミーズ紀子です。
勉強と仕事で忙しく、ブログ記事を書くのが面倒になって来たので、これからは、短く、私の食生活の紹介を主に書いていく事にしますね。（それ自体も、時間を見つけれるかどうか、怪しいですが...）
あ、でも、たまに時間があったら、長い記事も書いていきます☆
そして、アメンバーの方にもお願いが！
今まで、いろいろなご質問を受けてきましたが、今後は、かなり忙しくなるかもしれないので、ご質問の回答はかなり遅くなるかもしません。ご自分でいろいろ調べてみて、どうしても私の意見を聞かれたい場合のみメッセージ下さい。（それでも、回答がかなり遅れるかもしれません。）
さてさて、
私の最近の食事～。
今日の朝食は、珍しく、動物性たんぱく質がほとんどありませんでした。ちょうど、卵が切れていたので... でも一応、たんぱく質はあります。
手作りのヤギの生乳ヨーグルトに、活性化されたナッツとシード、イチゴ、チアシード（たんぱく質）、ポピーシード等を混ぜました。
ヤギの生乳は、やはり、生乳であるお陰で、ヤギ乳汁独特の臭いがしません。ヨーグルトを作る時も、50度を超えないように注意します。これ以上になると、たちまち臭いが出るのですよ。
牛乳もそうです。絞ったままの生乳なら、あの牛乳独特の臭いはなく、熱消毒されると、たちまち臭くなります。
先日、ヤギの生乳が半額になっていたので、まとめて買い、ヨーグルトにしておきました。
沢山出来たので、半分ぐらいは冷凍庫行き。
昨日の夕食はかなりの手抜き～。
チキンに緑野菜。
チキンは、塩こしょうをふりかけ、たっぷりのギー又はダックオイルで強火→中火で焼き、途中で白ワインやウィスキー等のアルコールを入れて風味を出します。（一瞬、炎が出る事もあるので注意。）
焼き上がったチキンは、暖かいオーブン等に入れて保温。その間に、緑野菜を炒めます。
同じフライパンを使うので、チキンの風味が緑野菜にも浸透します。
これは、シルバールート、ケール、豆、ビートルートの葉を入れました。
さっと炒めて、塩こしょう、レモン汁で味付けをして出来上がり。（レモンをかけることで、植物性の鉄分の吸収がマシになります。）
超、手抜き。でも、美味しいです♡
他のお肉でも美味しく出来上がりますよ。
Simple is the bestですね。