今週末は久しぶりに、オフです。
わざとオフにしております。
ドゥーラのお客様のお一人が、出産予定日を１週間過ぎているので、いつお産が始まってもおかしくない状態です。このように、予定日を１週間ほど過ぎると、出来るだけマッサージのご予約は控えさせて頂いております。
この方は助産婦さん付けでの自宅出産なので、陣痛促進剤の話はもちろん全く出ません。
自然にお産が始まるまでひたすら待ってくれるのが、自宅出産専門の助産婦さんの良いところです。
病院では、せっかちになってしまった人が多いようです。
少しでも予定日を過ぎると、陣痛誘発剤の話になる。
お産は自然に始まるもの。
お母さんの精神、子宮筋肉の状態、赤ちゃんの状態等、全てがパーフェクトに準備出来たら勝手に始まります。
急いで、お産を促進させなくてもいいのではないのでしょうか？
出産が遅くなると、赤ちゃんが大きくなり過ぎるのではないのか？と心配する方が多いですが、そんなことはないですよー。女の体は、私達が想像する以上に頭が良いのですよ。うまく出来ております。
自分の骨盤が完全に開いた状態（お産中にゆっくり開きます。）の直径より、大きな頭の赤ちゃんは、出来上がりません。
赤ちゃんの頭の骨も、お産中にゆっくりと重なりますので、直径が細くなるように出来上がっているのです。（ゆっくりと急がず時間をかけた場合ですよ。）
この為、経膣分娩の生まれたての赤ちゃんは、頭がエイリアンのように尖っている場合もよくあるのです。出やすく頭が変形してくれた証拠です。（数日後には、ちゃんと戻りますのでご心配なく。）
でも、病院から陣痛誘発剤の話が出てきたら、やはり焦りませすよね。
焦ると、ストレスホルモンであるアドレナリンが出ますので、余計にお産が遠ざかってしまいます。
病院から焦られても、焦らず、お母さんも赤ちゃんも健康であるのなら、陣痛誘発は拒否していいのですよ。
さて、お産の話はここまでにして．．．
今日は、昨夜と今晩の夕食だった、アップル&ビールチキンを紹介したかったのです。
「昨夜の夕食」なのですが、準備したのは昨日の朝で、私が留守にしている間にスロークッカーが低温でコトコト～と作ってくれました☆
アップル&ビールチキンのレシピ
材料
鶏丸々１匹
青リンゴ４個（皮は剥かないので無農薬を！）
レーズン 半カップ
ブランデー又はウイスキー １／４カップ
ビール（保存料等の添加物が入っていないクラフトビールが好ましいです。）１本
クローブ（日本語ではチョウジ？）6本
天然塩 小さじ１
バター又はギー 大さじ２～３程度
コショウ 小さじ半分
作り方
① スロークッカーを高温にする。（後で温度は下げます。）
② 適当な大きさに切った青リンゴ、レーズン、クローブをスロークッカーに入れ、バター半分も入れます。
こんな感じですね。
③ その上にチキンを乗せ、塩こしょうをチキンの全体に付けます。（ペタペタっと手を使いましょう！）そして残りのバターをチキンの上に置く。（本当は皮の下に入れ込むのが良いのですが、今回は面倒臭かったので、上に置きました。）
④ ブランデー（又はウィスキー）とビールをドボドボ～と入れます。
今回使ったクラフトビールは、こちら。
写真、なぜか縦に出来ませんでした。
ビールというより、厳密には「エール」ですね。（お酒には詳しくないので、ビールとエールの違いさえ分かりませ～ん。）
⑤ 蓋をして、スロークッカーの高温で１～２時間ほど熱を加えます。
⑥ スロークッカーの温度を「保温」に変えます。（保温でも、蓋をしっかり閉めておけば９０度程度は行きますのでちゃんと熱が通ります。）
⑦ 約９時間後には出来上がり。（そのまま「保温」の温度で大丈夫です。）
チキンの皮をカリっとさせたい場合は、オーブンやグリルで皮を少し焼いて下さい。
スロークッカーのセラミック容器は、短時間なら、オーブンは大丈夫です。
リンゴとビールでコクのあるチキンシチュー（のようなもの？）が出来上がります。
こちらも写真が横のままですみません。
しっかし、盛りつけが、我ながら、なんともシンプル過ぎて、美味しそうに見えませんね～。
でも美味しいんです。
「低温で長時間」なので、タンパク質はジュージーで柔らかく、脂肪分も酸化されずに、美味しくなっております。
しかも、６人分ぐらいは出来ちゃうので、私は助かります。（次の日も同じ献立～☆はは。）
更に、残った鶏がら（口は付けていませんよ。）でストックも少量作れちゃいますの。リサイクルです。
スロークッカーの無い方は、カッセロール鍋とオーブンでも作れますよ。
１３０度ぐらいのオーブンで３時間程度でしょうか。
１００度ぐらいだと、４～５時間かな？（guessingですみません。）
私が、赤リンゴではなく、青リンゴを使うのは、青リンゴのほうが糖分が低いからです。
ちなみに、Granny Smith青リンゴは今シーズンですよ☆
かなり甘くしたい方は、赤リンゴでどうぞ。
では、皆様、良い週末を。
日本にお住まいの方は、台風にお気をつけ下さいませ。
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