今日のシドニーは雨でした。 これから数日間、雨のようですね。
今日は、出張マッサージのお仕事が2件だけで助かりました。（雨の日の移動は大変なので...）
ぱぱっと、今日の食事の紹介です。
朝ごはん
毎日、卵は最低でも2個食べるようにしています。もちろん、緑野菜と一緒に。
ランチ
昨夜の夕食の残りをオーブンで温めただけです。（レンジは、うちに存在しません！）、緑野菜と発酵マッシュカボチャと一緒に食べました。
昨夜の夕食の残りとは、イワシのキッシュです。
パイ生地は、そば粉とココナッツ粉で作ったものです。もちろん小麦粉は使いません。
ディナー
よく作る、魚ココナッツスープです。 レモングラス、タマリンド、コリアンダー（パクチー）の香りとココナッツの味の相性がとても良いのです。
スープを煮込んでいる最中に、Anzacクッキーを作りました。Anzacクッキーとは、オーストラリアならではのクッキーなのですが、私風に勝手にレシピを変えました。
私は、お菓子作りであっても、小麦粉＆砂糖は使わない主義なのです。
でも、美味しい☆ 甘いものが大好きな旦那には大好評です。（私はあんまり興味がないのですが...）
またいつかレシピをご紹介いたします。
では、お休みなさい。