自家製ベーコンを作る その3

先週

仕込みました豚バラちゃん

1週間経ちました。

水分が出て

ソミュール液に浸してる状態になりました。

明日

塩抜きをして

土曜日にいよいよ燻製作業を行いますね。

あー

楽しみです。